板粟怎么做菜？

网上有关“板粟怎么做菜？”话题很是火热，小编也是针对板粟怎么做菜？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

板栗鸡肉汤

原料光鸡半只（约500克），鲜栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片。

制法： 鲜栗子肉用开水烫，稍浸后剥去外衣。冬菇用水浸软，去蒂、洗净；光鸡洗净，斩件。将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再加冬菇煲20分钟，调味供用。

功效：补益脾胃，益气养血。

板栗红烧肉

原料 带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克

烹饪方法：猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒

入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧

开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时

加入湿淀粉即可.

板栗冰糖粥

原料 板栗仁50克、粳米100克、冰糖适量。

做 法： 先将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内加适量清水煮粥，待粥到浓稠时，放入冰糖调味即可食用。

药用价值： 此粥具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症；中老年人常服用此粥，有抗衰防老、养颜延寿之功效。

栗子白菜

原料栗子100克，白菜300克

辅料：猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克(实耗50克)

制作： 1)将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟；

2)捞出剥皮，栗仁一切两半；

3)将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油；

4)猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。

栗子糕

原料

生栗子250克，白糖150克，桂花酱5克

制作及食用过程

1.用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透(约煮十分钟)，捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清水冲洗干净。

2.将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。

3.将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中，加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上，用刀压抹成四分厚的长方形片，在表面撒上一层白糖压平将四边切齐，再切成四分见方的块码在盘中即成.

栗子烧鸡

主 料： 鸡8两（约320克），栗子20粒，四季豆2两（约80克），姜2片，油3又1/2汤匙，水溶粟粉2汤匙。

配 料： 腌料：酒2汤匙，生抽1汤匙。调味料：水2汤匙，砂糖1茶匙，酒1汤匙，胡椒粉少许。

做 法： 1、鸡洗净斩件，下腌料拌匀，腌片刻。2、栗子用滚水煮5-6分钟，去壳除衣。3、四季豆切5厘米长段。4、烧滚油，下鸡块略炸至微**，捞出，待油再烧高温时，下鸡块重炸，并加入栗子略炸，熄火，捞出鸡及栗子。5、四季豆用油泡过，备用。6、另镬烧热3/2汤匙油，炒香姜片，下鸡块、栗子及调味料，煮滚，以铝箔代镬盖盖好，中火烧至汁液将干。最后下2汤匙油及四季豆，以水溶粟粉勾芡即成。

栗子焖羊肉

[原料/调料]

羊肉500克，栗子300克，红、白萝卜各1小块，桂皮1小片，八角3小粒，糖1／4茶匙，酱油1大茶匙，米酒1大茶匙，辣椒2只，葱段、姜茸、生粉、香油各适量。

[制作流程]

①红、白萝卜各对切成4小块，辣椒斜切成片。羊肉去毛与杂质，切块成5×4厘米厚片，放滚水中烫约1分钟，捞起洗净滤干，备用。

②烧热油锅，加葱段、姜茸、辣椒爆香，再将羊肉放入小炒，放入红、白萝卜、桂皮、八角、糖、味精、酱油、米酒，加水，用小火焖煮约1小时30分钟，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉红、白萝卜八角、桂皮，放入栗子，小火焖煮2分钟，淋入生粉水及香油，翻炒数下即可。

栗子黄焖鸡

主料： 嫩光鸡750克，栗子500克，葱、姜末5克，绍酒15克，酱油15克，精制盐适量，白糖5克，鲜味王1克，香麻油少许，熟清油75克左右

制作方法： 1、栗子切开，放水锅内略烧煮，捞出趁热剥去壳和衣备用；鸡斩成方块。

2、炒锅放旺火上，下熟清油50克左右烧热，先下葱、姜煸香，再下鸡块煸炒至肉收缩，加绍酒、酱油、白糖、沸水200克左右，烧沸后，改用中小火，盖上锅盖，焖烧10分钟左右，再加栗子，同焖5-6分钟，至鸡酥栗糯，改用旺火稠汁，再加熟清油翻匀盛出。

特色： 鸡块酥嫩，栗子糯香

栗子炖猪肉

用料：栗子肉六两，猪肉一斤，蒜四粒切片，姜四片，糖一匙，葱二条切段。

调料：酒、生抽、老抽各二匙，水一杯半。

制法：1.猪肉放入滚水中煮15分钟，取起洗净，切厚片。2.起油锅，下栗子爆片刻铲起。3.起油锅，下猪肉、蒜、姜爆香，加入调料及栗子煮滚，慢火焖熟烂，下糖兜匀，再焖片刻，下葱兜匀上盘。

功效：补肾强筋，健脾益气。

板栗要怎么做才好吃

　 孕妇能吃板栗煲鸡汤吗 ？孕妇当然是能吃板栗煲鸡汤的，板栗煲鸡汤对孕妇的身体健康是有好处的，除此之外，板栗和鸡肉还可以做成板栗焖鸡，各位孕妇朋友假如想学习这两道菜的做法，就快来看看下面文章的介绍吧。

　孕妇能吃板栗煲鸡汤的。板栗煲鸡汤的主要成分是板栗和鸡肉，孕妇吃板栗和鸡肉都是对身体有好处的。

　板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍；含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。

　孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪；孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳，并且健骨强身。但是孕妇要切记不能吃多板栗，否则容易造成消化不良。另外，因板栗含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。

　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。但感冒患者的孕妇忌吃，以免加重肠胃的负担影响病情。

　 一、板栗炖鸡汤

　材料：去皮栗子12粒、鸡腿1只。

　做法：

　1、鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。

　2、栗子浸泡热水去除皮膜。

　3、将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。

　功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。这道汤具有对虚劳、消瘦、水肿、温中益气、补精添髓、强筋健骨等有不错的功效。

　 二、板栗焖鸡

　材料：干净嫩鸡1只，板栗250克。大葱5段，姜6片。绍酒2汤匙。老抽3汤 匙。白糖5克、盐5克、植物油。

　做法：

　1、将生板栗巧去皮，然后，将嫩鸡洗净，剁成小块，放在菜盆里。

　2、开火，在锅里放油，等油烧热后，就放入生姜、葱，炒出香味后，就将鸡块放入，直到将锅内水分炒干。

　3、加入酱油、精盐、白糖、绍酒，炒拌均匀后，然后倒入开水，淹过鸡块高度的3/4就可以了，用大火烧沸，撇去浮沫，再改小火焖10分钟。

　4、放入板栗，盖上锅盖 继续焖10分钟即可。

　功效：可以起到缓解孕妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用；还有助于孕妈妈消除压力。

精彩推荐：

板栗的功效与作用

松子的功效与作用

黑木耳的功效与作用

蜂蜜的作用与功效

大家好，我是你们的美食小助手，今天就来教大家如何做出一盘香甜可口的板栗。板栗，又称栗子，是一种营养丰富的坚果，它的味道香甜软糯，深受人们喜爱。但是，要想做出好吃的板栗，可是有窍门的哦。

第一步：挑选优质的板栗

选购板栗时，要挑选个头饱满、外皮光滑的板栗。这样的板栗水分充足，口感会比较细腻。要避免选择表面有裂口或破损的板栗，因为这些板栗可能已经变质了。

第二步：处理板栗

在处理板栗之前，我们需要先将其表面的外壳去除。这里有一个小诀窍：将板栗放入冷水中浸泡10-15分钟，然后再用刀沿着板栗的纹理轻轻划开外壳。这样处理的板栗更容易剥皮，也不会破坏板栗的完整性。

第三步：煮制板栗

有两种常见的板栗煮制方法：水煮和蒸制。水煮板栗比较简单，直接将板栗放入锅中，加水没过板栗，大火煮沸后转小火煮15-20分钟即可。蒸制板栗则更加保留板栗的营养，将板栗放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到板栗熟透。

第四步：调味板栗

煮熟的板栗可以根据自己的喜好进行调味。最简单的调味方法就是撒上一些白砂糖，这样可以让板栗的甜味更加突出。也可以加入一些桂花、红糖或蜂蜜，增加板栗的香气和风味。

第五步：食用板栗

香甜可口的板栗出锅啦！趁热剥开板栗的外皮，就能吃到软糯香甜的栗子肉了。板栗可以作为零食直接食用，也可以作为菜肴的配料，比如板栗炖鸡、板栗烧肉等。

这里再给大家分享几个烹饪小贴士：

煮板栗时可以加入少许盐，这样可以缩短煮制时间，让板栗更快速地熟透。

如果想要让板栗的口感更加软糯，可以在煮熟后将栗子肉放入锅中，加少许水和糖，再煮5-10分钟。

板栗也可以用烤箱烘烤，将板栗放入烤箱中，200度烘烤15-20分钟即可。烤箱烤制的板栗外皮酥脆，栗子肉软糯，别有一番风味。

希望大家都能做出自己满意的板栗美食，享受这份香甜与软糯带来的愉悦。如果你还有其他的关于板栗烹饪的问题，欢迎随时向我提问，让我们一起探索美食的奥秘！

关于“板粟怎么做菜？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！