长寿面的4种具体做法

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　中国食品中面条最为绵长，寿日吃面，表示延年益寿。长寿面有哪些好吃的做法呢?那么，现在我就来分享长寿面的4种具体做法，希望你能喜欢这些做法。

　长寿面的做法1骨汤长寿面

　材料

　精粉500克，盐10克，水250克左右。辅料甲鱼1只，香菜20克，高汤500克。调料精盐、味精、汤皇、胡椒粉、鸡精各适量。

　做法

　1、和面：先将面粉倒入盆内加入盐和清水和好，用压面机反复压光后，卷成细卷，搓成细面条状，盘入油盆内饧一下备用，将饧好的面用手甩拉入锅内煮熟捞入碗内待用。

　2、将甲鱼洗干净后烫皮放入锅内，加入高汤、精盐、汤皇、胡椒粉用慢火炖熟，起锅时加入味精、鸡精备用，最后连高汤浇入面条的盆中，点缀上香菜，再将炖好甲鱼摆入即成。

　长寿面的做法2仙女贝冷寿面

　材料

　寿面1束，仙女贝30公克，白萝卜50公克，小豆苗少许，干辣椒丝少许，寿面酱汁50㏄

　做法

　(1)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

　(2)白萝卜用磨泥器磨成泥状。

　(3)碗内先放入寿面，上面放上少许小豆苗，再放上萝卜泥、仙女贝、干辣椒丝，最后淋上酱汁，吃的时候再拌匀即可。

　长寿面的做法3明太子冷寿面

　材料

　寿面1束，辣味明太子50公克，黄秋葵3?4根，金针菇50公克，海苔丝少许，蒜泥1/2小匙，沙拉油1大匙，酱油2/3大匙，白芝麻1小匙

　做法

　1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

　2.)黄秋葵用少许盐水抓洗，金针菇去除根部洗净，分别用沸水汆烫过，放入冰水中冰镇，沥干后再将金针菇切1公分左右长度，黄秋葵则切成小丁状备用。

　3.)将完成的作法(2)的材料、明太子及所有调味料一起混合均匀，放在寿面上，撒上海苔丝，吃的时候再拌匀即可。

　长寿面的做法4吻仔鱼海带芽冷寿面

　材料

　寿面1束，吻仔鱼30公克，盐渍海带芽20公克，西洋芹2根，小蕃茄2颗，寿面酱汁150㏄

　做法

　1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

　2.)西洋芹刨去外面的粗丝后，切成5公分长条状，放入沸水中汆烫一下，捞起后迅速放入冰水中冰镇。

　3.)吻仔鱼用水洗净，再用热开水浸泡2分钟，将杂质去除后，即可捞起沥干水份备用。海带芽洗净后，用热开水泡开，再捞起沥干水份备用。

　4.)碗内先铺上西洋芹段，再放上寿面、海带芽、吻仔鱼及小蕃茄，最后淋上酱汁，吃的时候将所有材料拌匀即可。

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急！！！谁有神探狄仁杰2（蛇灵）的概括

生日了，给他做一碗长寿面吧，下面这几种好吃的做法，值得你学习。

长寿面的做法1

材料

蛋面二包，虾仁磅半，尤鱼一包，猪肉片一大块，青椒一个，洋葱一个，草菇一罐，葱叶一大把，蒜头四个切片，高汤半碗，酱油二匙，蚝油八大匙，糖少许，味精少许.

做法

蛋面过滚水碌七成熟再过冷河后沥干水装盘备用.虾用生粉，盐，油腌20分钟。猪肉洗净切薄片，放黑酱油，糖，生粉，油腌20分钟.尤鱼切成花刀片，青椒切块与洋葱切块洗净冈草菇一起用开水汆一下，捞出立刻冲冻水备用.先将猪肉片，虾仁，尤鱼刀用温油过油至七成熟拿出沥干油备用。

起油锅热四大匙油再爆炒蒜片，下蚝油炒出香味再下青椒，草菇微炒，接着下熟面再快炒至面皆匀油，再放洋葱，葱叶，虾仁，尤鱼与猪肉回锅又炒大约两分钟，下高汤，酱油，糖，味精拌匀盖上盖焗大约三分钟再炒匀即盛出捯在盘上。

长寿面的做法2

材料

寿面1束，培根2片，蕃茄1颗，水煮蛋1/2个，小豆苗少许，苜蓿芽10公克，海苔丝少许，寿面酱汁100㏄，冷开水50㏄

做法

1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

2.)培根用平底锅煎过后，剪成长条状备用。蕃茄切细丁备用。

3.)将调味料拌匀即为酱汁。

4.)将寿面排入盘中，摆上小豆苗，中间铺上苜蓿芽，并将水煮蛋放在苜蓿芽中，在蛋的周围铺上培根及蕃茄丁，淋上酱汁后即可上桌，吃的时候撒上海苔丝，再将所有材料拌匀即可食用。

长寿面的做法3

材料

寿面1束，蛋1个，鱼板2片，小黄瓜片少许，梅子2颗，生菜叶1片，寿面酱汁50㏄，冷开水100㏄

做法

1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

2.)将蛋打散，加入少许盐调味，用平底锅煎成蛋皮，折三折后再切成蛋丝备用。鱼板切丝、生菜叶也切成细丝备用。

3.)将调味料拌匀，即为酱汁。梅子去核后，将梅肉切碎备用。

4.)将生菜丝铺在盘子上，再将寿面放入，上面铺上蛋丝、鱼板丝，小黄瓜片则插入寿面中，淋上酱汁，最上面放上梅子肉，吃的时候拌匀即可。

长寿面的做法4

材料

寿面1束，辣味明太子50公克，黄秋葵3?4根，金针菇50公克，海苔丝少许，蒜泥1/2小匙，沙拉油1大匙，酱油2/3大匙，白芝麻1小匙

做法

1.)寿面

寿面怎么吃才好吃

《边关疑影》（崇州案）

第一集

唐武则天年间，契丹犯边，烽火重燃。武则天命营州都督赵文翙、崇州右威卫大将军王孝杰出关迎战。不久军中塘报传来，大将军王孝杰已率兵将契丹主力压迫在东峡石谷，就等赵文翙借道突厥包抄敌后，便东西夹击大破契丹。武则天读了塘报志在必胜，将庆功大宴定在了元夕当天。到那时既贺佳节又奏凯旋，岂不是双喜盛事。但狄仁杰却对塘报起了忧心，他觉得塘报内容有些蹊跷，既有违用兵常理，也泄露了军情机密。联想到自己身边的一些现象，对战事更加关切起来。

下朝回府后，狄公从狄春的禀报中得知侄女如燕就要来到，可他从未见过这个侄女，她会是个什么样的侄女呢？而且，他觉得一直任劳任怨跟着自己的狄春，这一年来也有些微妙的变化，但总是说不出变化在哪里。想起几年前幽州大案中那股没被彻底消灭的神秘力量，几年来他们销声匿迹神秘蒸发，会不会在此时乘战乱之机又掀波澜呢？他隐隐感到，要出事了。

蹊跷果然发生了。夜里，武昌县令曾泰到访，但到访的曾泰身负重伤昏迷不醒。狄公施手急救，巧为安置后，便和李元芳询问驭手，并勘查曾泰乘坐的马车。他们发现刺杀曾泰的刺客无心将其杀死，只是想得到曾泰身上的一件什么东西。那么，他究竟想得到什么呢？

第二集

从曾泰的身上，狄公发现了幽州案时虎敬辉使用的独门暗器无影针，他由此断定，幽州那股没被消灭的神秘力量，果然来了。果然，他很快就遇到了一次袭击。刺客易容为曾泰的样子潜入屋中突施杀手，可惜狄公事先已有预感作了防备。刺客失手后狼狈出逃。

神秘力量的头子是位大姐大，她得知行刺失手后立即改变了计划，紧急启动第二套行动方案，几路潜伏的人马分头行动，决心和狄仁杰斗法到底一决雌雄。

元夕庆贺之时到了，武则天酒杯端起，兴奋异常。当她接到前线传来的塘报时，笑逐颜开喜在已胜。可是她错了。塘报上说得恰恰相反，右威卫麾下十万大军，在东峡石谷竟然全军覆没。将军吴憬阵亡，大将军王孝杰带一千残兵，逃回崇州。狄仁杰接过塘报心情异常沉重。细看塘报，上面并没有提及失败的前因后果来龙去脉。而且，似乎这份塘报是最后一份，以前应当有许多紧急军情传来。可谁都没有见到，大军就突然败了。这太有点匪夷所思了。

狄公的侄女如燕来了。她告诉狄公，曾泰所来是受她之托送一份塘报给狄公。据如燕回忆，那份塘报是说赵文翙将军借道突厥两天后，竟神秘地失踪了。而王孝杰苦等赵文翙奇兵不见，感到既与赵文翙军形不成合围之势，东峡石谷对他的正面部队来说，无疑就成了兵家凶地。加之粮草断绝，天气寒冷，部队不宜再等。他请求朝廷同意他撤回崇州，还责问兵部接到十几份反映情况的塘报后，为什么仍不断催逼他往死地挺进。听了如燕所说的情况，狄公心里阿暗暗吃惊，料定来往的塘报一定出了问题。如燕带来的驿卒证实了他的判断，传送军情的驿站贺兰驿出了问题，以前的塘报被调包了。

第三集

对于崇州之败武则天大发了雷霆之怒。朝争异常激烈，有关大员遭到贬黜。武则天最后委任狄公为河北道行军大元帅，崇州大都督，提崇州事，率左卫主力往镇崇州。一来御强寇于城下，二来查察兵败一案，便宜行事。狄公部署赴崇州事宜，看望重伤醒来的曾泰。曾泰告诉他，因为来的路上怕出意外，已将塘报上的内容背熟，却将塘报藏在了府衙并没有带在身上。没想到路上真的出了事。狄公夸他成熟了许多。

兵败后的崇州，大将军王孝杰接到朝廷安抚他而怪罪崇州刺史秋静的圣旨，感激涕零之余重新恃宠跋扈起来。当即动手锁了秋静押往神都，同时着手剿灭秋静余党。一时间将崇州搞得十分紧张。

李元芳奉命，在狄公赴崇州前只身先行去贺兰山中，调查贺兰驿被袭的情况。夜里他发现被人跟踪，制住跟踪者时发现竟是如燕。如燕说她一是好奇，二是也想为破案出一份力。但元芳觉得她顶多是个累赘，可是人已经来了，总不能放她自己回去吧。

王孝杰逮捕秋静后，派千牛卫押解进京，不料途中遭歹人劫持。歹人们劫持秋静堪堪得手，却不料右卫将军李楷固因不满王孝杰的所为，也率部下来到，杀了劫刑车的紫衣歹人，救下秋静以图伺机辩白。就在李楷固携秋静欲撤之时，李元芳挡住了去路。但李元芳还是放过了李楷固，二人约定三天后来此，李楷固答应将劫刑车一事说个明白。

王孝杰对李楷固劫车一事立即做出反应，命孙副将擒拿李楷固到府。李楷固深感自危，举兵叛乱逃入深山。王孝杰大开杀戒，四出搜剿李楷固余党。

第四集

李元芳别了李楷固来到贺兰驿站，遇到了一队前来清理被袭现场的官兵。经留心观察与巧妙刺探，终于发现这些官兵竟伙同一批藏匿屋中的紫衣人狼狈离去。看来，崇州的事情并不简单。

狄公带领左威卫大队人马赶赴崇州，路上接到王孝杰关于李楷固劫车反叛的报告，感到崇州的案情复杂，殊多混乱，便命令大将军权善才指挥队伍暂驻附近的田齐县，自己则带着曾泰、狄春等几个人深入山中微服暗访，待掌握一些情况后再行进成。不料一行人刚刚进到一个名叫东柳林镇的村子，就发现了一桩屠村惨案，其状惨不忍睹。但他们也遇到了一位幸存者吴大憨，可惜他是个傻子。

是什么人竟然行此惨绝人寰的勾当呢？吴大憨叫嚷说是土匪，是李楷固。狄公却觉得这里面另有蹊跷。晚上，狄公命狄春放信鸽同权善才联系，却惊讶地发现信鸽丢了。

而李元芳和如燕暗中跟踪贺兰驿撤出的紫衣人来到山里，不料这队紫衣人突然改变了方向。两人决定继续跟踪，便尾随这伙歹人也来到了东柳林镇。李元芳进镇侦查，与紫衣人冲突，如燕亦跟着遭逢了危险。好在李元芳武功精纯，救下了如燕。但所有的紫衣人都被对方的高手杀死灭口了。李元芳觉得她们到此像是在极力寻找什么，可已经没有活口能告诉他了。他自己倒是在对方的马驮子里发现了一摞塘报，打开一看竟是贺兰驿被换掉的那些军情塘报。而且，这些塘报竟然是秋静发的。那么王孝杰呢------难道------也许从李楷固和秋静的嘴里，能够问出些端倪出来。他决定赴约去见李楷固。

狄公紧急撤出东柳林镇后连夜赶往田齐县，一行人夜行迷路遇到了血洗东柳林镇的所谓“土匪”，查知他们的下一个目标是附近的下窑洼村，狄公当即决定奔赴下窑洼，组织村民抗暴自保。

第五集

当匪徒们来到下窑洼准备大开杀戒时，他们遇到了顽强的抵抗。在狄公的英明指挥下，村民们浴血奋战，全歼众匪。经审问匪首朱风，狄公才知道这伙土匪是官兵假冒的。他们是王孝杰的属下，屠村动机之一是杀良冒功。可为什么要杀所有的人，朱风不得而知。狄公感到王孝杰的问题很大。

李元芳带着一连串的疑问赴约来见李楷固，他相信李楷固会向他提供一些有用的情况。但是他错了，他中了李楷固的有毒暗器无影针，身负重伤被李楷固俘获抬进了匪穴。原来，是有人借易容之术，先冒充赴约的李元芳突袭李楷固将其俘获，转而又冒充李楷固拿下了李元芳。这个假李楷固现身匪巢，得意地吹嘘自己，严刑拷打李楷固，逼他交出秋静。不料，中毒昏迷的李元芳突然发难，救下了李楷固和如燕，但假李楷固却趁机逃走，并用无影针杀死了所有山穴中的紫衣人。李楷固见到李元芳激动不已，带着他去见秋静。

第六集

指挥杀良冒功的王孝杰部将宋无极被抓，他说屠杀令是王孝杰下的，目的本来是要抓捕一名契丹奸细，但因没人见过奸细面目，又怕军情外泄，只好采取了勿使一人漏网的灭绝政策。狄公觉得杀良冒功可信，抓捕奸细则是另有隐情。再说，契丹的奸细怎么会躲在东柳林镇呢？狄公觉得应该进入崇州，见一见大将军王孝杰了。

李元芳在李楷固的引导下终于见到了前崇州刺史秋静，秋静向他详细报告了崇州兵败的种种疑窦和自己的无辜，李元芳说服秋静和李楷固随他去面见狄公明陈原委。

崇州，狄公一进城就遇到了一幕百姓哭尸的场面。他目询前来迎接的王孝杰，却被王孝杰回避掉了。到了钦差行辕，狄公反令王孝杰看到了押解宋无极和朱风的情景。王孝杰大吃一惊，和副将苏宏辉窃窃低语。对哭尸一事，王孝杰解释说是丘静、李楷固叛逃后，二人的部下被拘，不思改悔竟抗命自杀，家属哭尸而已。狄公虽有不悦，一时也无话苛责。当谈话触及到宋无极和朱风时，王孝杰十分慌张口不择言漏洞百出，对所涉案情不能自圆其说。狄公感觉李楷固造反内中尚有隐情，而所谓“自杀”一案，也须验尸后再做定论。

王孝杰对杀良冒功的事情极为忌惮，生怕狄公彻查真相上奏朝廷。同时，也怕因报复秋静太过滥杀而招来非议。因此，对狄公的访查百般抵触不予配合。就在这时，有人送来了李元芳带着秋静、李楷固进城的消息，他立即带人包围了三人暂住的旅店，要擒拿秋静、李楷固到案。

第七集

李元芳觉得秋静、李楷固是崇州案的重要知情者，不能落到王孝杰手中，不得已他出手制住了王孝杰。王孝杰被李元芳快刀加颈，服软诈降，同意请狄公来一辩是非。待李元芳等拱手受缚后，他却突然变卦，命军卒乱箭射死三人。李元芳为掩护秋静、李楷固，身中乱箭生命垂危。幸好狄公率权善才等及时赶到，这才制止了事态的进一步恶化。王孝杰被就地免职，威风扫地。

李元芳昏迷不醒，守着他的如燕详细地汇报了他们沿着贺兰驿追踪调查的经过。还拿出了在东柳林缴获的十几份秋静所发塘报。狄公分析此前的种种迹象得出一个结论，王孝杰在塘报一事上说了谎。

狄公请来秋静、李楷固。根据二人提供的情况，王孝杰通敌的嫌疑大了起来，其中还引出了重要的当事人孙副将和契丹奸细陈有龙。可惜孙副将被李楷固失手杀死，陈有龙也趁乱逃走了。一切线索都断了，看来兵败一案还真有点玄了。狄公和曾泰分析，觉得在整个案件的背后，一定有一股庞大的势力在暗中支持。甚至赵文翙部的失踪，也定与这股神秘的势力有关。看来唯有从王孝杰身上下手突破，才会使案情获得转机。然而，正当狄公选择时机准备对王孝杰进行突破时，王孝杰却意外地出逃了。

第八集

狄公根据秋静提供的情况，吩咐曾泰尽快取证，查阅战役期间各库档案，核实秋静的证词。再就是找来发现奸细的密探张康，详细了解奸细陈有龙的情况。他自己则带人勘查秋静提到的秘密军资转运场，核查物资是否真的被王孝杰暗中供给了契丹军队。狄公在秘密转运场果然有所发现，一是一只被遗弃的靴子，二是一条通往契丹的捷径。沿着这条小路没走多久，他们竟然来到了契丹境内。而且更令人惊讶的是，这里竟驻扎了一支三万人的契丹部队。

这真是太奇怪了，令人匪夷所思。

狄公等犯险闯营，发现这支契丹军队实际上竟是伪着契丹军服的突厥士兵。狄公趁机拿出当年突厥吉利可汗送他的虎头飞鹰戒指，与带兵军校周旋起来。结果了解到这是突厥太子默啜背着可汗私调的一支军队。同时，他们还意外地发现了一位被俘的大周军官，经询问，他竟是神秘失踪的营州大都督赵文翙。这可真是非同小可了。

狄公使巧计就出赵文翙返回崇州。刚一入境赵文翙就傻了，他说他们是在突厥境内遭遇的伏击，兵败被俘后一直关押在这里，怎会距崇州如此之近呢？而且，他承认他其实不是赵文翙，是他的副将黄真。他说真的赵将军当时就突破重围，回崇州去找王孝杰了。狄公猛然从这种种不可思议的案情中，恍然明白了什么道理。

第九集

为搞清赵文翙部失踪情况，武则天行文突厥吉利可汗。吉利可汗很快就找到了赵文翙部军队的下落。一万多具尸体在突厥境内金山的山谷中被发现了，吉利可汗大为震惊，立即展开调查，将怀疑的矛头指向太子默啜。默啜闪烁其词巧为掩饰，并趁机挑拨突厥与大周的矛盾，暗中做了应变的布置。大将达勒哈来到哈日勒部，查明原来是默啜私调军队伏击了赵文翙部，他要立即上报吉利严惩默啜，但他没能走出哈日勒的营帐就被杀死灭口了。

吉利将赵文翙部的情况回复武则天。武则天误会此事实是吉利所为，怒发冲冠，下旨准备同突厥作战，被张柬之等苦苦劝罢。君臣议定单等狄仁杰查明真相再作决断。狄公接到

朝廷文书感到事态严重，他终于明白了对手的目的是什么。那就是勾结契丹，挑拨大周与突厥的矛盾，阴谋将突厥可汗卷入战争，造成北地大乱的形势。那时不光崇州难保，可能整个北部边陲都将沦陷，大周的江山可就危了。狄仁杰当即决定赶赴突厥面见吉利，与吉利共同挫败这一巨大的阴谋。

《蛇灵》（蛇灵案）

崇州案告破后，蛇灵逆党销声匿迹隐遁江湖。但狄仁杰认为这种平静并不意味着天下太平，恰恰相反，他们兴风作浪再起波澜的时刻好像就要来了。果然，就在武则天准备驾临寒光寺进香之际，蛇灵的刺杀计划露出了端倪，一场刺杀与保卫的激烈较量由此拉开战幕……虽然，狄公得胜刺客落网，但是这一切不过仅仅是案件的开始，更大的阴谋和较量还在后头！李元芳、如燕又探大杨山，意外救下了被追杀的闪灵，一起夜宿樵夫鲁成的家里。与此同时，狄公抵达柳州，到了小梅和如燕接头的青阳客栈，发现了小梅，原来她没死！于是，狄公与元芳等联合破了蛇灵的总坛。然而，蛇灵还有一股势力！狄公斗智斗勇终于破获了蛇灵：原来千牛卫桓斌、小梅、闪灵都是卧底，而真正的元凶则是是袁天罡假扮的鲁成！

明太子冷寿面

材料

寿面1束，辣味明太子50公克，黄秋葵3?4根，金针菇50公克，海苔丝少许，蒜泥1/2小匙，沙拉油1大匙，酱油2/3大匙，白芝麻1小匙

做法

1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

2.)黄秋葵用少许盐水抓洗，金针菇去除根部洗净，分别用沸水汆烫过，放入冰水中冰镇，沥干后再将金针菇切1公分左右长度，黄秋葵则切成小丁状备用。

3.)将完成的作法(2)的材料、明太子及所有调味料一起混合均匀，放在寿面上，撒上海苔丝，吃的时候再拌匀即可。

吻仔鱼海带芽冷寿面

材料

寿面1束，吻仔鱼30公克，盐渍海带芽20公克，西洋芹2根，小蕃茄2颗，寿面酱汁150㏄

做法

1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

2.)西洋芹刨去外面的粗丝后，切成5公分长条状，放入沸水中汆烫一下，捞起后迅速放入冰水中冰镇。

3.)吻仔鱼用水洗净，再用热开水浸泡2分钟，将杂质去除后，即可捞起沥干水份备用。海带芽洗净后，用热开水泡开，再捞起沥干水份备用。

4.)碗内先铺上西洋芹段，再放上寿面、海带芽、吻仔鱼及小蕃茄，最后淋上酱汁，吃的时候将所有材料拌匀即可。

培根冷寿面

材料

寿面1束，培根2片，蕃茄1颗，水煮蛋1/2个，小豆苗少许，苜蓿芽10公克，海苔丝少许，寿面酱汁100㏄，冷开水50㏄

做法

1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

2.)培根用平底锅煎过后，剪成长条状备用。蕃茄切细丁备用。

3.)将调味料拌匀即为酱汁。

4.)将寿面排入盘中，摆上小豆苗，中间铺上苜蓿芽，并将水煮蛋放在苜蓿芽中，在蛋的周围铺上培根及蕃茄丁，淋上酱汁后即可上桌，吃的时候撒上海苔丝，再将所有材料拌匀即可食用。

梅干冷寿面

材料

寿面1束，蛋1个，鱼板2片，小黄瓜片少许，梅子2颗，生菜叶1片，寿面酱汁50㏄，冷开水100㏄

做法

1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

2.)将蛋打散，加入少许盐调味，用平底锅煎成蛋皮，折三折后再切成蛋丝备用。鱼板切丝、生菜叶也切成细丝备用。

3.)将调味料拌匀，即为酱汁。梅子去核后，将梅肉切碎备用。

4.)将生菜丝铺在盘子上，再将寿面放入，上面铺上蛋丝、鱼板丝，小黄瓜片则插入寿面中，淋上酱汁，最上面放上梅子肉，吃的时候拌匀即可。

鲜蚵长寿面线

材料

鲜蚵100公克，面线70公克，葱末15公克，油葱酥10公克，地瓜粉适量，高汤500㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许

做法

1.鲜蚵洗净沥干水份，沾裹上地瓜粉备用。

2.将面线放入沸水中煮熟后捞出并摆放在碗中备用，再放入作法1的鲜蚵于滚水中汆烫至熟捞出放在面线上面。

3.另取一汤锅，倒入高汤煮滚后，加入调味料、葱末拌匀后，再倒入作法2的碗中，最后加入油葱稣即可。

骨汤长寿面

材料

精粉500克，盐10克，水250克左右。辅料甲鱼1只，香菜20克，高汤500克。调料精盐、味精、汤皇、胡椒粉、鸡精各适量。

做法

1、和面：先将面粉倒入盆内加入盐和清水和好，用压面机反复压光后，卷成细卷，搓成细面条状，盘入油盆内饧一下备用，将饧好的面用手甩拉入锅内煮熟捞入碗内待用。

2、将甲鱼洗干净后烫皮放入锅内，加入高汤、精盐、汤皇、胡椒粉用慢火炖熟，起锅时加入味精、鸡精备用，最后连高汤浇入面条的盆中，点缀上香菜，再将炖好甲鱼摆入即成。

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