14cm乘以14cm是几寸蛋糕

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14cm乘以14cm是6寸左右的蛋糕。

蛋糕尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等。

1、6英寸为15.24cm，2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

2、8英寸为20.32cm，4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。

3、10英寸为25.4cm，6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。

4、12英寸为30.48cm，10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆及探亲访友。

5、14英寸为35.56cm，12-14人食用，适用于公司、同学聚会。

蛋糕由来

中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

材料

6寸可可戚风蛋糕1个，奶油奶酪200g，淡奶油200g，糖40g，鱼胶片2片10g

做法

奶酪糊的制作：

1、奶油奶酪隔热水融化搅匀。

2、鱼胶片冷水泡软隔热水融化。

3、淡奶油加糖略打发。

4、三者混合搅匀完成奶酪糊。如果有朗姆酒柠檬汁香草粉神马的可以加，草莓酱橘子汁神马的也可随口味加。

烤可可戚风蛋糕不再赘言。重点说棋格蛋糕的切割拼接：

1、戚风蛋糕去掉顶端不平整部分，片成高度约2cm两片。

2、6寸蛋糕直径约14cm，小心切成宽约1.7cm的同心圆环，共三个圆环一个圆心。可以在家里找直径差不多的杯子盖等当模具，扣在蛋糕片上用刀初步切一圈，再用牙签戳一圈圆环就切出来了。圆环的整齐切割是棋格漂亮的关键，务必耐心操作。如果用8寸模就多分割一个圆环。

3、将最大环和最小环铺进模具，空白处倒入奶酪糊。在奶酪糊上铺上蛋糕圆心和剩下的中号圆环。下层铺蛋糕环的地方上层浇奶酪糊。如此一共四层，6寸模具基本就满了，剩余奶酪糊浇在顶端抹平。冷藏至凝固，约两三个小时。

4、制作1.5*1.5cm的格子，可以在纸上画好抠出格子，也可以用纸条粘成棋格。如果挖空格子怕抠坏不好操作，可以用简版的格子，分两次筛可可粉。什么叫简版的格子呢，动手做一下就懂了。

5、可以烤手指饼扎缎带做蛋糕围边，但是我手抖啊，烤的手指饼不好看，围了一下还不如不围……

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